飛騨高山　まちなかの小さなお宿…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　民宿桑谷屋　KUWATANIYA

宿のすぐ近くに

「松喜すし」というお寿司屋さんがあります。


富山などからの新鮮な旬の魚介が食べられます。


普通、

カウンターで食べるお寿司屋さんと言うと、

少し構えて、

雰囲気も値段も心配だったりしますが…(-ω-;).o０(・・・)



カウンターで食べれるお寿司屋さんとは

思えないくらい良心的で、

若い私たちでも安心して戴くことができます。



その「松喜すし」の若大将は、うちの若旦那様と同い年。


付き合いはまだ浅いですが、

知り合ってからのこの２～３年、

とても仲良くさせていただいてます。

とっても気さくで、楽しい方です(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ



近々、ランチを始めるので

紹介してもらいたいと、

パンフレットを持ってきてくれました。


外国のお客様が多いのもあって、

ユニークな名前のコースがあります。

今月の16日から、始まりました。


お店の前には、

どでかい（失礼っ）看板が目立ち、

写真を見て安心してお店に入れます。




外国のお客様へのサービスに

力を入れてみえて、

すごいと思います


もちろん、

地元の方や日本の観光客の方にも、

とっても魅力的なランチメニューですね。


板前さんが、

忍者スタイルになるとかならないとか…？？


どうなるか楽しみです(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ

今度、密かに覗きに行こうと思います(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ





＊松喜すし＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

私たち、松喜すしは、

『高くて旨い寿司は当たり前、

若いカップルや家族連れでも安心して来られる旨い店』

という父の方針のもと、親子で力を合わせ『心に残る店』を目指し、

日々、努力しております。

飛騨高山に、来られた際に、お立ち寄りくだされば、とても嬉しく思います。


http://www.matsuki-sushi.com/

  

確かではありませんが…

私は桑谷屋の４代目みたいです。

昔、いつ創業されたのか記録がございません。

「創業」なんて、大層なものではありませんが…

私の祖母が養女に来た時には、

すでに桑谷屋が商売していたそうです。


高山駅を作る工事の方々が、

うちに泊まられたそうなので…

きっと80年以上は前からあるんでしょうね。


当時は、普通の家庭の家のほうが

桑谷屋よりよっぽど大きくて綺麗だったみたいです。

本当にオンボロな宿…でした。


今、なんとかこうしていられるのは、

先祖が頑張って来てくれたお陰なんですね。

今後もより良くしていく為に

努力していきたいと思います。



一番小さい子が私です…

その隣が姉。

そして、

母と祖母の親子３代です。








  

新緑が美しい季節になってきました。

この時期、お店や家庭でも作られる

「ほうば寿司」

私は今まで一度も作ったことがなく…

今回、初めて作ってみました。


ほう葉のはっぱは

若旦那様にお願いして…

朴の木は、背が高いことが多く、

取るのが大変なので…（＾＾；）




また、初めてのくせに

大量に作ってしまい

近所のおじちゃん、

おばちゃんにお裾分け。

お客様にも夕食にお出ししました。

普段からお出しできると良いのですが…

手が足らず、なかなか難しいです


今の季節だけの郷土の味、

多くの方に召し上がっていただける様に

頑張りたいと思います。

  

５月１日から６月５日まで、

市内のあちこちで

さまざまな五月人形や

鯉のぼりを見ることができます。


飛騨ではひと月遅れの６月５日に行いますが、

近ごろは、５月５日頃から

鯉のぼりがあがり始める様になりました。




桑谷屋にも、「武者人形」が展示されております。














今まで、桑谷屋には、

端午の節句に関するものが何もありませんでした…

「武者人形」すら、見たことないくらいの勢いで。


我が家は２人娘でしたので…

全く接点がなく

雛人形もなかったですけど…


若旦那様と結婚して、

彼の家は２人息子でしたので、

ちゃんと、おじいちゃんが買ってくれたみたいです。


大人になって、

なかなか表に出なくなってしまい、

押入れに眠ったままだったのを、

昨年、出してきました。

これからは出番が多くなりそうです。




飛騨高山端午の節句｜高山市観光情報
http://www.hida.jp/event/tango.html

  

前にもお話しましたが、

昨年、初めて蕎麦を育てました。


収穫、乾燥…そして、

粉にするまでがとても大変だということを

思い知りました


本当は、蕎麦を打って

お出しするつもりだったのですが…

素人ですし、

なかなか時間もかけられないので

「蕎麦がき」でお出ししています。

その方が香りもよく、

蕎麦の味をより味わっていただけるかと…


でも、粉を挽くのも大変でして、

丹生川のある方にお願いしているのですが、

常にご用意できるわけではありません…

でも、そば粉が手元にあるときは、

蕎麦がきをお出ししています。





知ってみえる方には説明するまでもないですが、

ご存じない方でも、

「おいしい～」

と好評をいただいて、とてもうれしく思います。


しかーし！

外国の方はお口に合わないようでして…

ちょっと残念です。


蕎麦の在庫がある限り、

皆様に

ぜひ味わっていただきたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『ウィキペディア（Wikipedia）』より

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%81%8C%E3%81%8D



蕎麦がき（そばがき、蕎麦搔き）とは、
蕎麦粉を使った料理で、
麺（蕎麦切り）としてではなく、
蕎麦粉に熱湯を加えるか、水を加えて加熱し、
箸などですぐかき混ぜることで
粘りを出して塊状とする点に特徴がある。

子供でも簡単に作れるので、
蕎麦産地では昔からおやつとして定番だった。
箸で少しずつちぎりながら、
そばつゆや醤油をつけて食べる。


調理方法として、蕎麦粉に熱湯をかけて混ぜ、
粘りがでた状態のものを食べる「椀がき」と、
小鍋に蕎麦粉と水を合せコンロで加熱しながら練る
「鍋がき」がある。
イタリアのポレンタや、東アフリカにおける
トウモロコシの粉など穀物粉に湯を加えて練り上げた
主食のウガリなどに似た製法である。

水を加えて加熱することで、
蕎麦粉のでんぷんを糊化（アルファ化）させることにより、
消化吸収がよく蕎麦の栄養を効率よくとることができるため、
健康食としても見直されている。

  

暖かくなって、

山には山菜が多く芽を出しています ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.


若旦那様のおじいちゃんが住んでいた

丹生川の家の周りは、

多くの山菜が採れます。


蕗の薹、タラの芽、コンテツ（アブラナ）、ハリギリ、

コゴミ、ウド、ワサビ、フキ、ワラビ…


などなど、

ホントにいっぱい採ることが出来るんです(*´艸`)


私はなかなか採りに行くことが出来ませんが… ヽ(;´Д｀)ﾉ

若旦那様や、お義母さんなどが、

採ってきてくれます。


なので、

山菜の料理を多くお出ししています。



只今、山菜が採れた時だけですが、

山菜の天麩羅も

サービスでお出ししていますヾ(*´∀｀*)ﾉ゛



常にあるわけではないのですが…

ごめんなさいm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ



少しでも多くのお客様に

味わっていただきたいと思います。

  

あっという間に、

日本でも広まってしまいましたね。


今は関西方面だけですが、

いつ高山に来てもおかしくありません。



外国の方が多く来られる高山。

何処でうつるかなんてわかりませんよね… ヽ(;´Д｀)ﾉ




桑谷屋では、

少しでも防げればと、

まず外国のお客様方へ、

日本での現状をお知らせしています。


そして、

手洗い・うがい・消毒を

していただくために、

館内の至るところに

ハンドソープなどを配置いたしました。


早くこの混乱が

落ち着いてくれるといいのですが…


これ以上、広まらないことを

祈ります　人(-д-｀*)


  

GWも終盤です(；´Д`A ```

たくさんのお客様にお越しいただき、

ありがとうございましたm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ


満室でお断りしたお客様方は、無事に泊まれたんだろうか…(。-`ω´-)ﾝｰ　

心配です ヽ(;´Д｀)ﾉ



天候もよく、いい休日になりましたね。

今日５月５日は、

うちの宿の地域のお祭りです。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・祭名称 飛騨総社例祭


・神社名称 飛騨総社


・祭　神 大八椅命を主神に、延喜式内社８座と国史に記載された

１０座（注１）を祀る。




・由　緒 神社：承平年間（９３１～９３８）の創建と伝えられ、

中世頃から一時荒廃していたが、文政３年（１８２０）に

江戸の国学者の本居宣長の門弟の国学者・田中大秀により再興された。

飛騨の１８座が祀られ、ここを参拝すれば１８座すべてを参拝したのと同じ

ご利益があるとされる。

社名額は、山岡鉄舟の揮毫によるという。


祭り：神社の例祭で、古式ゆかしい１０００人行列（神幸祭）、
　　　　二人三組による親子獅子舞も奉納される。


注１） 延喜式内社８座：水無神、槻本神、荏名神、大津神、荒城神、
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　高田神、阿多由太神、栗原神


　 　　 国史に記載された１０柱（式外１０座）：大歳神、走淵神、四天王神、
　
　　　　遊幡石神、渡瀬神、道後神、気多若宮神、本母国津神、

　　　　剣緒神、加茂若宮神


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


バタバタと仕事をしていると、

太鼓の音や、獅子の声が聞こえてきたので…　(゜Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)!?


慌てて献酒を持って玄関へ　　┣¨┣¨┣¨≡ﾍ(*｀Д´)ﾉ


何とか間に合って、献酒を渡せました。





はじめは１匹だった獅子でしたが、

徐々に増えていき、

５匹で舞ってくれました。


少しだけ、祭りの気分が味わえた時間でした ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.


獅子を観終わったあと、

女将である母が、祖母のこんな話をしてくれました。


…ばあちゃんは、

忙しくて祭に子供たちを連れて行けなくて、

せめて、

うちの前まで来てくれる、

獅子舞を子供たちに見せてあげたかった。






…少し前にも話しましたが、

女手一つで商売をしながら、

６人もの子供を育ててきた祖母。


貧乏で、

ほんとに宿とは思えないほどの

オンボロ宿だった。







だけど、

献酒はケチるな！！ヾ(*｀Д´*)ﾉ"

と、いつも言っていたそうです。

（…献酒がが多いと、獅子が沢山舞ってくれます）


今日、５匹の獅子が舞ってくれているのをみた時、

なぜだか祖母を思い出していました。

ばあちゃんが笑って見ている姿が、目に浮かびます。





  

うちの父親がペプシＮＥＸが好きでして…

いつも箱で買うのですが、

たまに、おまけが付いているので

そのおまけが大量… ヽ(;´Д｀)ﾉ


捨てるのももったいないし、

かといって、売るもんでもないし…ヾﾉ'∀`)


今回は、

「全国おいしいものアクセサリー」という企画で

ご当地の名産品にスヌーピーがくっついたストラップです。

http://www.pepsi.co.jp/campaign/index.html



悩んだ挙句、

日本の食材にスヌーピーがくっついてるし、

日本語書いてあるし、

外国のお客様にあげたらどうか…

と考えました。


欲しい人だけ、ご自由にどうぞ！と。

と、置いてみたところ、

反応は…


予想以上に大人気！！( ; ﾟДﾟ)

「かわいい～」

と喜んで、いくつも持っていかれました。

１箱分が、その日１日であっという間になくなって、

「モウ、ナイノデスカ？」（もちろん英語で…）と

催促されちゃいました…(；´Д`A ```


やっぱりみなさん、「おまけ」は好きなんですね(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ


無駄にならなかったし、

喜んでもらえて？

良かったです(*＾ー')b

  

もうすっかり、暖かくなってきました。

うちの若旦那さまは、

スキー場での仕事（バイト？）も終わり、

今度は畑の心配です(。-`ω´-)ﾝｰ　

今年も色々な野菜を作ろうと

張り切っています"o(-`д´- ｡)ヵ゛ﾝﾊ゛


今年も有機栽培、無農薬の野菜を

多くのお客様に食べていただけたらいいなぁ…


それは、

若旦那様の腕にかかっているわけです(；´Д`A ```

まぁ、真剣になりすぎず、ほどほどに…

楽しんで作ってくれればいいのですが…

収穫が楽しみ　(*´艸`)フフフ





  

この１週間、

とってもいいお天気で、

少し前までの寒さが嘘のようです ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

高山でも徐々に、


＜strong>桜が咲いてきました

桜見物に行きたい…

でも、なかなか行けなくて…(-д-｀*)ｳｩ-


お向かいの国分寺の桜を、少し見てきました



ダッシュで…

┣¨┣¨┣¨≡ﾍ(*｀Д´)ﾉ┣¨┣¨┣¨


１分も見ていないうちに、

何やら近くで音が…


ゴロゴロ…ゴロゴロ…

ガー…ガー…

振り帰ると　(゜Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)　!?

スーツケースを引いた外国人の方。


あ～お客さんかぁ…

と思って見ていると、うちに入って行ったので( ; ﾟДﾟ)

ダッシュで帰宅　≡ﾍ(*｀Д´)ﾉ


「いらっしゃしませ～っ（；ﾟДﾟ）ハァハァ」

なかなかゆっくり見てられませんなぁ…(+д+)


まだ、

満開までにはなってないのですが…

高山祭りまで咲いててくれるだろうか…

それが心配(。-`ω´-)ﾝｰ　

週間天気予報では、

１５日が雨になりそうです ヽ(;´Д｀)ﾉ


待ちわびて来てくださる観光客の皆さんが

＜strong>「雨で屋台が出なくて見れません…」

なんてことになりません様に…（；-`ω´-）人


  

昨日から連泊している、

ハワイからのお客様に

お菓子のお土産をいただきました ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.


昨年泊まられた友人からも

預かってきたのよ、と

その方からの分も一緒に。


時々、

お土産を持ってきてくださる

お客様がみえます。

ちょっとした物でも

気持ちが嬉しいですよね。


海外のお客様で多いのが

チョコレート。

また、オーストラリアの方は、

コアラかカンガルーのお人形です。

コアラがうちにいっぱい居ます(；´Д`A ```


お返しに何をすれば喜んでいただけるか…

いつも悩んでいるのですが(。-`ω´-)ﾝｰ

多少ですが…

お食事のサービスや粗品をプレゼントしています。


物を貰ったからお返し、

という訳ではなく…

くださったお客様の気持ちが嬉しくて。


大したことは出来ませんが、

こちらも気持ちでお返しを…
  

この度、HPの英文ページが新しくなりました！！

http://www.kuwataniya.com/english/english.htm

以前のは見にくく、解りづらかった為…(+д+)

新しくすることになりました。

今思えば…、

よくあの以前のHPで

海外からの予約が入ってきたなぁ…(；´Д`A ```と

思うところではありますが…

見てもらわないことには話になりません。



海外からのアクセスが非常に多いため、
お客様がもっと解りやすいように

内容を変えることにしたのです。

返信するのも英語で大変ですが(-д-｀*)ｳｩ-

翻訳ソフトを駆使して、

毎日PCと格闘…(ﾉ｀Д)ﾉ


いつも、PCで困ったときには

ご近所の幼馴染のお父さんに

お願いしていますm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ

今回も、色々注文をつけちゃいましたが(；´Д`A ```

それ以上に仕上げてくれました ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.



海外からの予約が増えてくれるかな？

少しでも、増えてくれますように…　(。-`ω´-)人



＊電脳箱よろず屋すもーく＊様
http://www12.ocn.ne.jp/~pc-smoke/index.html


ありがとうございました！！  

今日は高校の卒業式でした。

白線流し・・・。

って、ご存知ですか？



高山では知らない人がいない、

と言っていいほど、

とっても有名な伝統行事です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
例年3月1日の正午頃、斐太高校にて

卒業証書授与式後に行われる旧制中学以来の伝統行事です。

学校前 を流れる大八賀川をはさんで校舎側に在校生が、

対岸には卒業生が思い出深い学び舎に向かって立ち、

互 いに惜別の歌を歌いながら感慨にふけります。

そのとき、卒業生らは制帽の白線とセーラー服のネクタイを1本に結び合わせて

永遠の友情を誓いながら、

早春の川面に3年間のなつかしい思いを込めて流すのです。

　白線は川を汚すことにならないように、

下流で在校生の手によって拾い上げられます。

約半世紀にわ たって続けられてきた伝統ある行事です。

　現在は、男女共学で、学帽の購入も自由になったため、

男子の白線は入学時に生徒会からプレゼントされたものを使っています。

戦後世相が変わっていく中で、この白線流しは続けられました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

残念ながら…

私は体験していませんが（斐太高校に入れなかった…）(-д-｀*)ｳｩ-

若旦那様は体験済みです(；´Д`A ```

平成8年には、

フジテレビ系で『白線流し』という名の学園ドラマが放送され、話題をよびました。

いつまでもこの行事が続いて行くといいですね ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.


＊斐太高校＊

http://school.gifu-net.ed.jp/hida-hs/index.html

  

昨日まで、若旦那様が…

『ＳＡＧ公認パトロール検定』

というものを受験しに、ダイナランドスキー場へ行っていました。

2日間講習会を行った後、検定(試験)だそうです

最近ずっと、スキー場へ行っている若旦那様…


まぁ、うちはそんなに忙しくないかも知れませんけどぉ…(-д-｀*)ｳｩ-

本職忘れてませんか？？ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ



１級の試験も受かり、

今回の検定に挑んだのですが、

今回、なんと

トップで合格だったそうです( ; ﾟДﾟ) スゲー！

受験者の代表として、ご挨拶までさせていただき…

安堵感と、今までの疲労がたまっていたせいか、

あのトラップにまんまとはまって… ヽ(;´Д｀)ﾉ

高速で降り損なって、

「白川郷」まで行ってしまったようです(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ

しかも、「飛騨トンネル」まで気がつかなかったらしい…∑(ﾟＡﾟ;;;)えぇっ


＊…結構よく間違いがあるようです。
　券を見せれば、無料で引き返せます。


そんなこともありましたが、

無事に帰ってきましたm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ


益々、スキー場へ行ってしまう日が多くなりそうです…（-д-｀*）ｳｩ-

  

今日、観光課の方が、
「雛まつり展示会場」パネルを持って来てくださいました。

ですが… ヽ(;´Д｀)ﾉ

とっても立派なのに驚き( ; ﾟДﾟ)

うちのひな飾りは、こんなものですけど…？

ちっさいですけど…？

このパネル置くんですか？？(。-‘ω´-)ﾝｰ　

とっても申し訳ない感じですが…(；´Д`A ```


うちのは、手作りのかわいいお雛様です。






…ただ今、

展示しております…"o(-`д´- ｡)ヵ゛ﾝﾊ゛ﾚー　

  

以前から頼んでいた食堂のテーブルが

やっと納品されましたヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

１つ１つ手作りなので、

仕上がるのに時間がかかります。

でも、やっぱり木はいいですね ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

重みがあって、雰囲気も変わりました。

だいぶ無理を言って、お安くしていただいたようで…

ありがたいですm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ









  

本日、７日の中日新聞（岐阜版）に

うちの宿が載りました。

＊中日新聞ＨＰ記事より＊


































外国のお客様を多く泊めている宿ということで、

うちが新聞社に紹介されたらしく…

先日、電話があり、

昨日取材に来られました....φ(・ω・｀ )


今朝の新聞に

早速載っていたのでビックリ！！( ; ﾟДﾟ)

多少、内容が違う部分もありますが…(；´Д`A ```

父が遠い昔から、試行錯誤してきた

今までの成果が

徐々に実になってきているようです。

また、民宿組合の組合員の皆様と協力し、
組合を盛り上げてきました。

各宿も、各自の努力をしてきた成果が


やっと

少しずつですが、集客につながっているようです。

この円高の影響は

決してないわけではありません。


不況に負けないように

これからも努力を忘れず、

立ち向かっていかなくてはいけませんね"o(-`д´- ｡)ヵ゛ﾝﾊ゛
  

あけまして　おめでとうございます m（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ


今年も新たにスタートですね"o(-`д´- ｡)


下の写真は、しめ縄の一部なんですが…

またまた、

若旦那様に怒られてしまいました…(；´Д`A ```


「なんで、こんなやつ買ってきたの？？」
「これじゃぁ…(。-`ω´-)ﾝｰ　

たむけんじゃんっ　( ﾟ∀ﾟ)･∵.」

＊たむけん…お笑いのたむらけんじ

「いらっちゃぁ～いってなるじゃんっ(ﾉ｀Д)ﾉ」

…(-ω-;).o０(・・・)


普段、あまり

冗談を言わない若旦那様なので、

久しぶりに、大笑いしましたヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

玄関の前で…ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ


獅子が

かわいいかなぁと思ったのは、

私だけみたいでした(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ


…そうですね…(-ω-;)

次回は、

私は買わないようにしようと思います(-д-｀*)ｳｩ-












  

今年ももう、

終わりなんですね ヽ(;´Д｀)ﾉ

年越しは

仕事が落ち着いたところで丹生川へ向かい…

義叔父さんの家で迎えました。


今年の年越し蕎麦は、

若旦那様が頑張って作った、手作り蕎麦。

一時は、

食べるのも無理だと諦めていましたが(；´Д`A ```




私たちが忙しいだろうからと

義叔父さんが打ってくれました(ﾉ｀Д)ﾉ|||

みんなでそれを食べて年越しです ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.


蕎麦好きな若旦那様は、

自分の作った蕎麦が美味しく食べられて

とってもご満悦(*´艸`)


今年も色々あった１年でしたが、

なんとか乗り越えることができました。

来年もいい年になりますように…

みなさんも、幸せな１年になりますように…


お世話になった皆様、

本年は有難うございましたm（＿゛＿）m ﾍﾟｺﾘ